おろちんゆー株式会社No.2相方『ペインさかい』料理集

《材料》
・サンマ・・・３尾　　三枚おろしにして、小骨はピンセットでとる。

■ サンマの炊き込みご飯
・サンマ・・・２枚（残りのサンマは蒲焼き）
・ネギ・・・・斜め切り（少量）
・米・・・・・１合（１カップ）
・水・・・・・１カップ（米と同量）
・しょうゆ、酒、みりん・・・・大さじ２

炊飯器窯に入れて、スイッチON！

■ サンマの蒲焼き
・残りのサンマ・・・・・食べやすいい大きさに切る
・片栗粉（少量）・・・・切ったサンマにまぶす。→フライパンで こんがり焼く。
・たれ・・・・しょうゆ、酒、みりん（大さじ2）を入れて絡める。
・刻んだネギ（少量）・・・盛り付けにのせる

《材料》
・アジ・・・頭を落として、背開き（アジフライ用）

■ アジフライ丼
・アジ・・・小麦粉をまぶす。

・①小麦粉（薄力粉）②とき卵１個（割って混ぜた状態）③生パン粉・・・・
番号順に アジにたっぷりつけて、多めのギャマの油が入ったフライパンで揚げる。

・ごはん→刻みキャベツ→アジフライ→タルタルソースをのせて、とんかつソースをかけて出来上がり。

■ タルタルソース
・ゆで卵３個、刻んだピクルス（お好み量）、マヨネーズ、塩・・・・
ボールの中に入れて、スプーンでつぶしながら混ぜる

《材料》
・卵黄・・・別動画で卵白を使った残り（７～８個）

■ カルボナーラ
・カットベーコン・・・・（使い切りサイズ１袋）をオリーブオイルをひいて、よく炒める。

・卵黄・・・・よくかき混ぜて、細切りチーズ、黒コショウを加えて、さらに混ぜる。

・３分でできるパスタ（１束）・・・沸騰したお湯に塩を一つまみ入れて、茹でる（フライパンでOK）

・フライパンのお湯を捨ててから、茹でたパスタ、ベーコンと卵を弱火で混ぜる♡

・ベーコンは、カリッカリにする♡
・黒コショウは、多めに入れる♡
・パスタのゆで汁は少し残す♡

※さかいくんは、ホットサンドメーカーを使っていたわね！蓋をして蒸したり、両面が焼けるから、場所を取らなくてとっても便利よ♡